中新网广州3月16日电 题:广东侨乡台山清甜嫩滑的蒲瓜春季上市

葫芦笙,在中国古代已是极具特色的乐器之一,多数由老熟晒干后的葫芦瓜精制而成,如今部分现代农业种植园里的葫芦科植物数不胜数,挂在藤蔓上的瓜形各异,一瓜亦能成景。在广东台山,当地出产的葫芦瓜被称为蒲瓜或雪瓢瓜,多数作为新鲜食材流通于菜市场,有“当造蒲瓜,清甜嫩滑”的讲法。

除了嫩蒲瓜受欢迎外,晒干的老葫芦在台山农村也颇具用法。据了解,在以前农村物资缺乏的年代,老一辈的台山人经常就地取材制作一些日常生活中实用的小器具,如将晒干的老葫芦,打磨成当地人所称的“壳”,用于舀水、淘米、盛东西。或将晒干老葫芦的上端靠近瓜柄处环切开,把瓜瓤掏干净后,用竹篾将老葫芦编织成便于携带的壶。

无接触买药,“跑腿侠”送药上门

在四九镇一家民宿里,记者看到一个颇有年头的旧竹编葫芦作为装饰品被放置在书架上,很有当地农村的生活气息。“以前每个生产大队都有好几个竹编能手,仅需将韧性好的竹子用刀开成各种规格的竹篾,在他们手中就能编织出箩、筐、篮、篸、篓、簸箕等各种生活竹器,竹编葫芦也是其一。师傅会根据老葫芦的形状为其织一个可供平稳放置的竹篾底座,并紧贴着葫芦身编织至束腰或顶端开口处,在束腰位置两侧各编织一个用来绑绳子的环孔,待竹篾完全干透后便可使用。”四九镇的村民刘德伟说,以前用竹编葫芦当水壶,上山下田都很方便,葫芦有“福禄”的好寓意,亦可当“传家宝”。(完)

网络问诊主要针对头疼脑热的日常病和慢性病,对于很多必须当面求医问药的病症,各地则通过采取各种防疫措施,为患者就诊筑起安全堡垒。

一人一诊一室,保患者就诊安全

新冠肺炎疫情发生后,患有高血压、需要长期服药的马先生犯了愁,降压药一次就能开一个月,每个月得去趟医院,这要感染了可咋办?好在北京市及时出台举措,将慢性病患者的开药量增加至三个月,同时还通过家庭医生签约APP、线上家庭医生、电话、微信等方式,为患者提供慢性病、常见病远程咨询。马先生的购药难题迎刃而解。

同样的网上就诊,也解了山东济南李女士的燃眉之急。春节期间,李女士的孩子突然发烧。不便出门的她马上通过济南市中心医院互联网医院的“发热咨询门诊”咨询大夫。经过问诊,大夫判断孩子可能是积食引起的发烧,并给出了相应的治疗建议。李女士按医嘱给孩子服用退烧药,并进行推拿,三天后,孩子病情好转。李女士悬着的心终于放了下来,“这样很好,不用去医院,不然可能就多一分交叉感染的风险。”

“您好,请接受体温测量。您身体不舒服吗?您来医院是看病还是探望病人?近几天有去过外地吗?”疫情当前,在甘肃省人民医院入口处,身着防护服、手持测温仪的工作人员对要进入医院的人进行提问并测量体温。

进入门诊大楼后,患者再次排队接受体温测量;到达诊室后,医院采取了“一人一诊一室”的措施,通过预约挂号、预约检查等前置措施,引导患者分流就诊。在大厅挂号处,人与人要间隔在一米左右,值班的工作人员也不时提醒排队的人们保持距离,不要靠太近。

“要统筹做好其他疾病患者医疗救治工作,做到急重症患者救治有保障、慢性病患者用药有供应、一般患者就医有渠道。”2月23日,在统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议上,习近平总书记这样强调。在各地,为了做好其他疾病患者医疗救治工作,不少方便非新冠肺炎患者就医的措施,也不断推出不断落实。

为方便群众购药,做好疫情防控工作,作为医保电子凭证全国首发城市的济南上线了医保电子凭证“扫码付”定点药店可视地图,参保人可看到自己周边哪些药店可以使用医保电子凭证。医保电子凭证扫码支付可实现无接触购药,这样既能降低市民在刷实体卡形成接触交叉感染的几率,也提高了效率,缩短了市民在药店逗留的时间。截至目前,济南全市可使用医保电子凭证结算的药店达到1300余家,全市有113万人次激活了医保电子凭证,累计支付超过19万笔,“买药不刷卡、就用医保码”已成为了很多济南市民购药无接触支付的新选择。

据台山人李金凤介绍,当地烹饪蒲瓜较为简单,仅需将鲜嫩的蒲瓜削皮、切成薄块,用油将切好的姜丝和拍扁的蒜粒爆香后,倒入蒲瓜翻炒至熟,加少许食盐调味即可。若想口感上爽滑些,可在翻炒过程中加一点点水,也可加入虾米提鲜。用虾米煮蒲瓜,不仅是台山人的家常煮法,更是部分乡镇餐厅里的应季菜式。

2月25日起,北京市228家二、三级医院全部实行非急诊全面预约,市民可通过网络、电话114、京医通、医院复诊、社区转诊、门诊大厅自助服务机等不同的预约挂号途径进行挂号就诊。眼下,各大医院实现全预约的比例不断上升,运行基本平稳。

在陕西西安,从2月3日起,西安交大二附院大明宫院区陆续开放普通门诊,医院在大门口即开始分流,医院职工经专用通道检测体温合格后快速通过,前来就诊的患者则通过门口的预检分诊处,按照设定流程有序分诊。扫描“西安市一码通”后,经必要问询,体温正常的患者可进入门诊大厅。为保证安全,看诊期间,门诊诊室均实行“一人一诊一室”,不少患者说这样就诊安全感增加了。(尹星云、张沛、宋翠、邹星、贾茹、梁宏鑫、王文嘉)

非急诊全面预约制在宁夏银川同样受到了市民的欢迎。银川市民吴保森说,“最近一段时间,如果要去医院看病我都是通过网上预约,就诊时间能具体到半个小时之内,看完病就立马离开医院。医生也会增加开药天数,尽量减少我们这种慢性病患者去医院的次数,我心里也更踏实了。”

记者近日在广东台山采访时,见到端芬镇塘头村一种植户正在田里忙着采摘蒲瓜。“这片瓜田都是我家的,蒲瓜有喜湿润、不耐涝的生长习性,与搭架子种植相比,起宽垄、垄面铺稻草种植更节约成本。若天气暖和,一般小瓜开花后十天左右就可采摘。蒲瓜长至接近1公斤且皮带绒毛时采摘的品相最佳,整个摘瓜期约两个月,亩产大概有四五千斤。今天装满这两筐大概80公斤,目前收购价每公斤3元左右。”种植户告诉记者,该村一直有种植蒲瓜的传统,村民们每年晚造晒谷时开始育苗,移植后待长出首批小瓜就需加强田间管理,要适时掐蔓和疏瓜。

长势喜人的束腰蒲瓜 李晓春 摄

“现在一次能拿到三个月的降压药了,真方便。”从民航医院出来,拎着大包药品的北京患者马先生感觉心里踏实了不少。

虾米煮蒲瓜 李晓春 摄

实行非急诊全面预约的最大优势,就是减少了患者在医院的停留时间、避免交叉感染,改善了就医体验。记者在一些二级医院看到,窗口排队挂号、人员扎堆的情况少了。通过全面预约、分时就诊,每位患者都有了明确的候诊时间。根据预约时段合理安排来院时间,大大缩短了患者就诊排队等非医疗性等候时间。

“台山菜市场上蒲瓜一般细分为三种,有一种是葫芦形的,有一种近似葫芦形但上身细长没有明显束腰的,这两种多数被台山人称为雪瓢瓜,有青皮、花皮、白皮之分,因口感爽滑、瓜肉清甜而深受市民青睐。还有一种长条粗型的,口感相似,因削皮容易、切块整齐而倍受茶楼饭馆欢迎。”据台城蔬菜批发市场一档主透露,目前零售价雪瓢瓜每公斤6元左右,长条蒲瓜每公斤4元左右。

身患多种慢性病的武汉市民孟先生,需要长期服用药物。3月5日,他登陆武汉市中心医院互联网医院,医生对他进行视频问诊后,将处方发送至汉口大药房黄石路店重症药房。孟先生与药房通过电话核实身份信息后,完成支付。3月7日,孟先生便收到装着药品的快递。他连声感谢,“太快了,真是救命药啊!”

除了科技助力疫情防控之外,群众身边的众多志愿者、快递小哥也加入疫情防控的队伍中,当起“跑腿侠”,为有需要的患者送药送温暖。在武汉,65岁的市民朱先生因为房颤做过两次射频消融,平时长期服药,按照医生要求定期复诊。疫情期间,行动不便的朱先生能隔屏就诊,但拿药成了问题。了解到朱先生的困难后,社区志愿者及时帮忙,将买好的药品送到朱先生家门口,让朱先生很是感动。

隔屏不隔爱,线上诊疗也高效

新鲜采摘的蒲瓜当天就被运往冲蒌或台城的蔬菜批发市场。每天凌晨一两点起,台山当地新鲜采收的各类蔬菜,经批发市场外销至珠三角其他城市,或分销到台城和各乡镇的菜市场。

非急诊全面预约,“人流”转为“信息流”